Glace à la manque

“Mango ijs” 

Ingrediënten voor 10 personen:
• 3 rijpe mango’s
• 3oo cc gecondenseerde gesuikerde melk
• 250 cc slagroom
Bereiding:
Schil 2 mango’s en pureer ze met een staafmixer. Klop de slagroom lobbig maar niet stijf. Meng de gepureerde mango’s, slagroom en de gecondenseerde melk door elkaar en zet het geheel ongeveer 1 uur in de koelkast tot het goed koud is. Giet het mengsel in de ijsmachine en bereidt het ijs volgens de gebruiksaanwijzing.
Heb je geen ijsmachine schep het mengsel dan in een grote platte bak en zet het direct in de vriezer. Je hoeft het niet om te scheppen.
Schil de 3e mango en snijd hem in klein stukjes, houdt deze apart.

Serveer het ijs in ijscoupes en verdeel de stukjes mango erover. Spuit er wat slagroom op en geef er een ijswafeltje bij.
Bon appétit!!

Bronvermelding: eigen recept