Chou-fleur grillé à la croute de moutarde

“Gegrilde bloemkool met mosterdkorst”

Bloemkool is een heerlijke groente die zich op veel manieren laat bereiden. Zelfs Peter, die wars is van bloemkool, vindt dit een geweldige combinatie.
Dit heerlijke recept past goed in een menu als je een feestje geeft. Je kunt het van tevoren maken en later in de oven schuiven. Marineer de bloemkool pas kort voor hij de oven in gaat.

Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 kleine bloemkool
• 4 eetlepels Dijon mosterd
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• ½ theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel kerriepoeder
• Zout / peper

Bereiding:
Verwarm de oven op 200 graden.
Verwijder de bladeren van de bloemkool. Laat de bloemkool heel! Maak in een kom een marinade van de overige ingrediënten. Dit wordt een dik papje. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Smeer de bovenkant van de bloemkool, tot de stronkjes, dik in met de mosterdmarinade.
Leg de bloemkool op een, met bakpapier bekleed, rooster in het midden van de oven.
Rooster de bloemkool in 45-50 minuten gaar.
Snij de bloemkool in vieren en verdeel de kwarten over vier borden.

Serveren met zalm met kipkruiden van de BBQ en gebakken aardappeltjes in de schil.

Bon appétit!!

Bronvermelding: internet