plat


Lapin à la moutarde

“Konijn met mosterd” Iedereen kent natuurlijk het recept van Konijn met pruimen. Konijn met mosterd is ontstaan nadat wij dit heerlijke recept hebben gegeten in een klein restaurantje in het wijngebied Fleurie. Eenmaal thuis zijn we gaan experimenteren om het recept na te maken met goed resultaat! Het recept vindt u onder de knop

“Tomate farcie”

“Gevulde tomaten met gehakt” Ieder jaar zaai ik ‘Tomates Coeur de boeuf’. Dit zijn grote stevige, sappige tomaten, die lekker zoet zijn en worden gebruikt voor het bekende Franse gerecht “Tomate farcie”. Deze tomaten zijn steviger dan de vleestomaten die wij in NL kennen. Vleestomaten zijn als alternatief te gebruiken voor dit recept. Zoek stevige exemplaren uit. Ik zaai altijd veel ‘Tomates […]

“Épaule d’agneau braisée au sauce des legumes et Leffe Triple”

“Gestoofde lamsschouder in een groentesaus met Leffe Triple” Een super recept wanneer je veel gasten krijgt. De lamsschouder is gemakkelijk van tevoren klaar te maken en pruttelt bijna de gehele middag in de oven. Het resultaat is een sappig stuk vlees met een heerlijk dikke groentesaus die zoetig smaakt door de Leffe Triple die in […]